Das 1671 erbaute Kräußelhaus im fränkischen Gräfenberg gehört mit seinem in Ocker gestrichenen Fachwerk zu den historischen Häusern der Altstadt. Seinen Namen erhielt es von Bewohnern, die hier im frühen 20. Jahrhundert lebten. Nachdem der letzte Besitzer verstorben war, verfiel es zunehmend. Auch dank Ihrer Spenden war es Deutsche Stiftung Denkmalschutz möglich, die Sanierung des Baus zu unterstützen.
Bereits 1172 wurde Gräfenberg im heutigen Bayern, Bezirk Oberfranken, erstmals erwähnt, damals noch unter dem Namen Kreuenberg. Im Jahr 1371 erhielt es das Stadtrecht. An der Stelle des heutigen Kräußelhauses hatte 1628 der Rotgerber Hans Schwarzkopf ein Handwerkerhaus errichtet, das jedoch bereits 1632 wieder abgebrannt war. Sein Leben endete ebenso tragisch, als er zusammen mit vielen anderen Gräfenbergern während des Dreißigjährigen Kriegs (1618–1648) von kaiserlichen Soldaten erschossen wurde.
Das heutige Fachwerkhaus errichtete man 1671 als Wohnhaus außerhalb der ehemaligen Stadtmauer. Das Erdgeschoss wurde in den Hang gebaut und 1917 um einen Anbau erweitert, in dem eine Werkstatt untergebracht wurde. Das Erd- und Obergeschoss des Haupthauses sind mit Bruchsteinen aufgemauert und verputzt, die Außenwände darüber wurden als Fachwerk konzipiert. Die Südostansicht versah man dabei mit ansprechenden Zierfachelementen und Doppel-K-Streben, so genannt wegen ihrer charakteristischen Form, die dem Buchstaben K ähnelt. Über dem zweiten Obergeschoss ist das Fachwerkhaus von einem Satteldach gedeckt.
Die Werkstatt des Hauses wurde bereits 2019 restauriert und kann mit der Technik des frühen 20. Jahrhunderts genutzt werden: Der Antrieb aller Maschinen erfolgt über eine so genannte Transmission und die lebendige Werkstatt lädt ein zum Schweißen, Schmieden und Bohren, zu Vorführungen und zum selber Werken. Im Jahr 2020 zog das Ritter-Wirnt-Stübchen, das dem berühmtesten Sohn der Stadt mit vielen Ausstellungsstücken gewidmet ist, in das Kräußelhaus. Wirnt von Grafenberg wurde im 12. Jahrhundert geboren und war ein mittelhochdeutscher Dichter.
Die Deutsche Stiftung Denkmalschutz konnte dabei helfen, das historische Fachwerkhaus im Zentrum von Gräfenberg zu bewahren.