Der Weinberg ist ein historisches Gelände und ein Wahrzeichen von Kassel. Die denkmalgeschützte Parklandschaft ist aufgrund ihrer zentralen Lage eng mit der Entwicklungsgeschichte der Stadt verbunden: Zwischen dem 13. und 18. Jahrhundert für den Weinanbau genutzt, wurde das Areal ab 1825 mit Biergärten und in den Berg getriebenen Felsenkellern ausgestattet.
Heute umfasst der Bereich neben den Weinbergterrassen den noch vorhandenen Henschelgarten und den sich daran anschließenden Fürstengarten. Viele der Flächen lagen in einem jahrzehntelangen Dornröschenschlaf. Seit 2005 wird das lange vergessene Areal schrittweise saniert und weiterentwickelt. Dabei hat sich die Stadt Kassel an der ursprünglichen gärtnerischen Nutzung der Weinbergterrassen orientiert. So wurden Weinreben in unterschiedlichen Sorten und anspruchsvollere Obstarten wie Maulbeeren, Mispeln, Quitten und Feigen gepflanzt. Der allmählich entstandene Spalierobstgarten ist in dieser Form in Nordhessen einmalig.