Die Gemeinschaftsstiftung Historische Mühlen unterstützt bundesweit den Erhalt und die Restaurierung von historischen Mühlen aller Kategorien, Zwecke und Epochen in Bau und Ausstattung samt zugehöriger Anlagen sowie historische Artefakte des Müllereiwesens. die Bewahrung historischer Mühlen in ihrer regionalen und technischen Vielfalt bedarf immer mehr der privaten Unterstützung, finanziell wie ideell. Mit der Konzeption als Themenstiftung unter dem Dach der Stiftung verbessert die Stiftung ihre Möglichkeit, eine bundesweite, zentrale Förderplattform für die Bewahrung historischer Mühlen - und damit einer Denkmalkategorie großer regional- wie technikhistorischer Bedeutung - zu werden.